前几天健康管理群里有个群友，说她早上起来喝一杯牛奶，胃就会有些胀有些隐隐地痛，牛奶不是好的吗？为何喝了会胃痛？
还没等群里的健康管理师和执业医师回答，有个人就跳出来说：“牛奶是阴寒之物，会偷走阳气！会害中国人！这个是XXX中医说的！XXX中医很有名！”
真的是...造谣一张嘴，辟谣跑断腿，我们群里的执业医师解释了半个多小时才解释明白，牛奶和偷走阳气没关系，你胀痛是因为喝的凉牛奶。
我们先来看看中医医书：
《滇南本草》：“补虚弱、止咳，养心血，治反胃而利大肠”
《本草纲目》：“治反胃热哕，补益劳损，润大肠”
《千金翼方》：“牛乳，微寒。补虚羸，止渴。”
《本草经集注》：“牛乳，微寒。主补虚羸，止渴，下气。”
《本草易读》：“牛乳，甘，微寒，无毒。润肠胃，解热毒，补虚劳。治反胃噎膈。补人各脏腑。”
《证类本草》：“牛乳，微寒。补虚羸，止渴。”
《增广和济局方药性总论》：“微寒。补虚羸，止渴。”
纵观中医古籍，就没一本说牛奶阴寒，喝了会出大问题的，反而都说牛奶好，可能有人看到这里会说，书上都说微寒，你凭啥说它好？注意这是微寒，不是阴寒，没有任何一本医书说过微寒的东西不能天天吃。
在很多年以前，农业还不发达的时候，中国东北冬天的蔬菜几乎就只有白菜、土豆、萝卜，白菜和萝卜也是微寒食物，当时东北人在冬天，天天吃这个，一样没啥事。还有猪肉，猪肉也是微寒食物，2018年的时候，中国年消耗量月5590万吨，人均消耗约80斤，这些吃猪肉的人后来都怎么样了？
说微寒食物不能天天吃纯属无稽之谈，说牛奶是阴寒食物的更是“纯属饶舌”！
中医讲不通，有人就从现代医学角度讲。
牛奶中含有乳糖，需要乳糖酶分解吸收，如果没有乳糖酶。那么，乳糖在肠道堆积引起发酵，而产生腹胀、腹痛、腹泻的情形，中国人乳糖不耐受十分严重，曾有数据研究在3～13岁1168名儿童中：3-5岁乳糖缺乏的发生率为38.5%；7-8岁乳糖缺乏的发生率为87.6%；11-13岁乳糖缺乏的发生率为87.8%。
因为中国人乳糖不耐受，所以喝了牛奶会有一系列不良反应。
那么问题来了，以上结论正确吗？
小编我对这话的看法是“纯属XX（骂人的话已和谐）”
上面的数据出自《乳糖酶缺乏和乳糖不耐受》，中国预防医学科学院营养与食品卫生研究所，1999年的。
首先要明确一个概念：乳糖酶缺乏≠乳糖不耐症
乳糖酶缺乏是指乳糖酶活性低下。
乳糖不耐症是指因乳糖酶缺乏导致乳糖消化吸收不良，引发肠鸣、腹痛、产气、渗透性腹泻等症状。
《乳糖酶缺乏和乳糖不耐受》原文中有一句话是，乳糖酶缺乏者中仅有20%左右的人存在乳糖不耐受症状，而且乳糖不耐症状个体差异很大。
“正常”来讲，哪怕你乳糖不耐受，喝牛奶，吃奶制品问题也不大，肠道里的一般细菌代谢乳糖的时候，或多或少都产生气体（这也是乳糖不耐受症状的来源），但很多人体内有个特殊的存在，那就是双歧杆菌。
它特别喜欢乳糖，在葡萄糖和乳糖同时存在的时候,它会选择先消耗乳糖，而其他大部分肠道菌都是先消耗葡萄糖。只要有足够双歧杆菌，乳糖会被它们抢着用完并且不产生气体，没有气体，也就不会有乳糖不耐的症状。
而且100克牛奶里的乳糖含量仅约为4.5克，也就是4.5%，大多乳糖不耐受的人，摄入乳糖超过10克左右，就会有不良反应，也就是将近半斤...
这么说吧，除非特别爱喝牛奶的人，否则小编我真的没见过一次喝半斤以上牛奶的人，而且人乳中乳糖含量约为7.4%，如果乳糖不耐受真的那么严重的话，中国就没人吃母乳了。
如果我乳糖不耐十分严重，我要怎么喝牛奶？
1.不要空腹喝牛奶。避免乳糖一下大量集中接触肠道，可以有效避免出现不适症状的几率。
2.不要一次喝大量牛奶，而是少量多次的喝。理由同上。
3.边喝牛奶边吃东西。理由同上。
4.喝针对乳糖不耐人群的去乳糖牛奶，市面上几乎每个牛奶品牌都出了低乳糖或者无乳糖的牛奶。
5.喝发酵奶。因为牛奶经过发酵，乳糖含量大大降低，乳糖被乳酸菌分解成乳酸了。
6.吃奶酪等固态奶制品。
我们为什么要普及牛奶？
牛奶是一款性价比极高的补钙食品，甚至可以说目前为止，人类社会还没发现营养价值能替代牛奶，同时比牛奶更经济实惠的食物。
乳糖不耐的人有吗？有，乳糖酶缺乏者中20%左右为乳糖不耐受，这个人群多吗？不少，中国人口13亿多，在这个基数下，中国乳糖不耐人群相当多，但是中国非乳糖不耐人群比乳糖不耐人群多4倍！
至于中医，还请以中医医书为准。
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